Un grand MERCI à Martine, rédactrice en chef du très beau magasine « Naturelles » pour sa confiance. Je serais présente au stand n° 900 « Naturelles » à partir de 14h. À bientôt !
Ateliers du 17 novembre 2018
Les 2 prochains ateliers de naturopathie aborderont deux thèmes distincts le samedi 17 Novembre :
L’Index Glycémique des aliments I.G.
Comprendre comment se régule votre glycémie et ainsi apprendre à la contrôler.
Comment contrôler ses envies de sucre, son poids de forme sans effort.
Comprendre quels sont les sucres cachés.
Favoriser une bonne concentration et être moins sensible aux infections.
Horaire : De 9h à 10h30
Lieu : Happy Shala – 6 rue Voltaire à Grenoble – Petite salle
Tarif : 25 € par personne
La trousse à pharmacie naturelle – Un thème de saison !
Quoi faire en cas de piqures ?Brûlures ?
Gastro ?
Début d’infection virale ?
Coups, bosses et bleus ?
Allergies saisonnières ?
…*°Au cours de cet atelier j’aborderai des cas concrets pour vous donner des outils simples à mettre en place. Afin de dresser une liste des produits indispensables à avoir chez soi et apprendre les bons réflexes à adopter.
Horaire : De 10h45 à 12h45
Lieu : Happy Shala – 6 rue Voltaire à Grenoble – Petite salle
Tarif : 25 € par personne
Pour vous inscrire vous pouvez envoyer un mail à isabellemertz@gmail.com ou par téléphone 06 70 59 48 03.
A bientôt !
Isabelle°*
Petit déjeuner « Doudou »
Ce petit déjeuner vous emmènera loin dans la matinée sans sensation de fatigue ni problèmes de digestion !
Ingrédients : Pour 2 personnes
2 bananes, 4 càs bombées de yaourt de soja nature, 2 càs d’huile de lin ou de noix, 1 citron, 2 càs graines, 2 càs de fruits secs, cacao sans sucre en poudre et gingembre en poudre.
A l’aide d’un couteau couper à vif la peau du citron. Dans un blender incorporer le yaourt, les bananes, le citron et mixer le tout afin d’obtenir une crème onctueuse. Ajouter l’huile et mixer rapidement afin de ne pas l’échauffer.
Répartir cette crème dans 2 bols et garnir des graines choisies (sésame ? courge ? tournesol ? chia ? ) ou d’un mélange de graines. Compléter avec des fruits secs coupés en morceaux ou des fruits frais de saison.
Enfin saupoudrer un peu de cacao sur le dessus et 1/2 càc de gingembre en poudre pour ceux qui aiment.
Le gingembre est un tonique du poumon qui réchauffera ce petit déjeuner froid.
L’huile de lin ainsi que l’huile de noix contiennent de bons oméga3 qui renforceront, entre autre, votre concentration.
L’absence de glucides issus de céréales permettra à votre glycémie de rester stable et donc d’éviter fatigue et prise de poids.
Bonne dégustation et bonne journée !!!
Samedi 6 octobre 2018 matinée bien-être à Saint Egrève
Dans le cadre de l’association Corps et sens de Saint Egrève dont je fais partie nous vous proposons la matinée suivante.
Accueil : 8h00 (à jeun)
8h00 – 9h00 : réveil corporel en douceur
9h00 – 9h30 : petit déjeuner (préparé par nos soins)
9h45 – 11h45 : conférence sur l’équilibre acido-basique et son impact sur notre organisme
Pause Méridienne : 12h00 – 13h00
Nous vous proposons de préparer un repas qui est dans le thème de la matinée
13H15 – 14h30 : questions – réponses « Conservez une belle énergie avec votre assiette tout au long de la journée »
Intervenantes : Patricia JEVODAN (praticienne Shiatsu) et Isabelle MERTZ (naturopathe)
Participation : 50 € prix pour les adhérents de l’association. Nous consulter si ce n’est pas le cas.
Réservations au : 0670594803.
Nombre de participants : 10 minimum – 20 maximum
Atelier « Équilibre acido-basique » Pierre angulaire de votre santé Samedi 13 octobre 2018
De plus en plus de personnes souffrent d’inflammations chroniques : fatigue, allergies, arthrose, rhinites, intestin irritable … Ces maux proviennent ou sont aggravés par un déséquilibre acido-basique de vos tissus.
Cet atelier se compose de 2 parties :
Première partie // 9h à 10h30 :
Apprendre comment votre corps gère les acides et les bases ? Comment l’aider dans son fonctionnement ? Quels impacts provoque l’acidose ? Distinguer facilement les aliments alcalins ou acidifiants. Quels peuvent-être les freins à retrouver cet équilibre ?
Comment les dépasser ?
Deuxième partie // 10h45 à 12h :
Comment composer SIMPLEMENT des menus qui répondent à l’équilibre acido-basique ? Repérez les déséquilibre de votre assiette et effectuer des changements appropriés.
Tarifs : Partie 1 uniquement : 25 € // Parties 1&2 : 40 €
Réservations : isabellemertz@gmail.com
15 personnes maximum.
Merci d’envoyer un acompte de 10€ pour valider votre inscription à l’adresse suivante :
Isabelle Mertz Naturopathe
42 rue de St Robert
38120 St Egrève
Ateliers 15 septembre 2018
Bonjour à toutes et tous !
J’espère que vous êtes en pleine forme après cet été lumineux mais chaud !
J’interviendrais un samedi matin par mois à Happy Shala « Terre » (6 rue Voltaire à Grenoble) pour vous proposer 2 ateliers par matinée.
La première édition sera le 15 septembre prochain.
Les thèmes abordés seront :
#1 – L’alimentation de l’enfant … et des plus grands
Bien grandir est une belle aventure !
Ce que nous mangeons contribue à faire de nous ce que nous sommes. Dans le cas d’enfants en pleine croissance l’alimentation a d’autant plus d’importance !
Comment faire les bons choix ? Comment apporter les bons apports nutritionnels ? Comment favoriser une concentration à toute épreuve ? Un système immunitaire résistant ? Un bel équilibre émotionnel ?
Ce sont toutes ces notions que je vous propose d’appréhender au travers de cet atelier.
Horaire : De 9h à 10h45 – Tarif : 25€ par personne
#2 – Gestion des émotions avec les huiles essentielles
L’olfaction des huiles essentielles à un impact immédiat sur notre système nerveux et notre psychisme.
Pour cette rentrée 2018, je vous propose de venir découvrir ce beau cadeau que la nature a mis à notre disposition pour nous aider à retrouver nos marques et à prendre ce recul qui nous manque parfois.
Horaire : De 11h à 12h45 – Tarif : 25€ par personne
Important !!
Inscriptions : au O6 70 59 48 03 ou par mail : isabellemertz@gmail.com
L’atelier aura lieu à partir de 5 participants.
Je vous souhaite une très belle rentrée !!
Isabelle°*
Moelleux au chocolat à l’Okara d’amandes
L’Okara ? Késako ?
Et bien il s’agit tout simplement du résidu fibreux obtenu lors de la fabrication des boissons végétales d’amandes, de noisettes, de soja etc. L’okara contient encore pas mal de nutriments et beaucoup de fibres ! Il est intéressant pour remplacer avantageusement la farine dans la fabrication de biscuits, de gâteaux, d’appareil à crumble. Il peut également remplacer la chapelure.
Le moelleux au chocolat ici est réalisé avec de l’okara d’amandes.
Ingrédients pour 6 petits ramequins :
2 càs d’huile vierge de coco, 30 g de sucre complet, l’okara obtenu lors de la fabrication de 1L de boisson d’amande (soit environ 3/4 cup d’okara : 1 cup = 25 cL environ), 120 g de chocolat à pâtisser, 3 oeufs, 1 pincée de sel.
Possible de remplacer l’Okara par de la poudre d’amande ou de la farine d’amande !
À l’aide d’un fouet, battre les œufs et le sucre ensemble pour obtenir une texture bien mousseuse. Ajouter l’okara et le sel.
Faire fondre à feu doux le chocolat avec l’huile de coco. Mélanger les deux préparations.
Garnir 6 petits ramequins préalablement graissés avec de l’huile de coco.
Faire cuire 10 min à 200°C.
Bonne dégustation ! °*
« Lait » d’amande maison
Il est possible maintenant de trouver en boutiques Bio ou grande surface une multitude de « lait » végétaux. En revanche la qualité n’est pas toujours au rendez-vous… Trop d’additifs, de sirop de je ne sais quoi ou encore de sucre.
Mon préféré reste le lait d’amande par son goût, sa texture ni trop aqueuse ni trop grasse, sa teneur en protéine, en fer et en magnésium et son action alcalinisante. Il est parfait pour les grands et les enfants dont l’alimentation est diversifiée.
Il remplace très avantageusement le lait de vache pour les muesli du matin et à l’avantage de ne pas fatiguer ni notre estomac ni notre foie. Il se prête également à la préparation de smoothies, « milkshakes », glaces maison. Pour les enfants il accompagne parfaitement les goûters.
Il est en revanche vraiment dommage de l’utiliser pour la cuisson au vu de sa richesse nutritionnelle !
Pour le réaliser il suffit d’avoir un bon blender.
Ingrédients : 1 mug (25 cL) d’amandes trempées une nuit et rincées, 4 mugs d’eau froide.
Matériel : un blender efficace, une étamine pour filtrer, un saladier, une bouteille ou carafe en verre hermétique.
Recette : Introduire tous les ingrédients dans le blender et mixer pendant 1 à 2 min à vitesse rapide. Le jus obtenu doit être bien homogène. Disposer l’étamine dans un saladier et filtrer le jus obtenu. Bien presser la mousseline pour en extraire le maximum de boisson d’amande. Remplir votre bouteille.
Voilà c’est prêt !
Garder le résidu de fibres pour remplacer la farines dans vos pâtisseries comme dans la recette suivante de moelleux au chocolat par exemple…
Ce lait se garde 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Bonne dégustation ! °*
Tarte d’été aux pêches
Une recette fruitée et pleine de bonnes choses !
Ingrédients :
- 5 ou 6 pêches Bio,
- 1 càs de sucre complet,
- 1 briquette de 20 cL de crème d’amandes,
- 1 càs de purée d’amandes complète ou 2 càs d’amandes en poudre,
- Lait d’amande (environ 35 cL),
- 3 càs d’huile d’olive douce,
- 1/2 càc de bicarbonate de sodium,
- 200 g de farine d’épeautre complète ou intégrale,
- 2 œufs,
Rque : pour les « sans gluten » remplacer la farine d’épeautre par 100 g de farine de sarrasin et 100 g de farine de riz complet.
Préparation de la pâte brisée :
Dans un saladier verser la farine d’épeautre, ajouter l’huile d’olive, le bicarbonate. Mélanger. Ajouter environ 15 mL de lait d’amande et compléter progressivement avec de l’eau pour former une boule bien souple. Réserver au frais 15 min puis étaler sur un papier cuisson et remplir ainsi le fond d’un plat à tarte. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette en de nombreux endroits.
Couper chaque pêche en 8 morceaux et garnir le fond de tarte. S’il vous reste des prunes ou des framboises vous pouvez toujours les rajouter…
Préparation de l’appareil :
A l’aide d’un fouet mélanger les œufs, le sucre énergiquement. Ajouter la crème d’amande, la càs de purée d’amande et 20 cL de lait d’amande. Bien mélanger.
Verser ce mélange entre les pêches. Bien répartir.
Enfourner pour 25 min à 180°C (Th6) dans le milieu du four et laisser encore 10 à 15 min à four éteint (la crème entourant les pêches devant être cuite).
Bon appétit !°*
Chamrousse 2018
J’ai le plaisir d’intervenir une nouvelle fois pour la seconde édition du très vitaminé « FESTIVAL ÉVASION BIEN-ÊTRE » de Chamrousse le 14 et 15 juillet 2018.
Un festival en plein air (on respire, on s’aère !) avec de nombreux intervenants venus vous faire partager leurs pratiques :
Psychologie positive, Running énergie et méditation, Méditation pleine conscience, Yoga et Acro Yoga, et encore plein d’autres belles pratiques et conférences !!
Pour ma part j’animerai les samedi 14 juillet et le dimanche 15 juillet les 2 ateliers suivants :
#1 // Gestion des émotions grâce aux huiles essentielles :
Percevoir l’impact de l’olfaction des HE sur notre état intérieur. Retrouver détente, stabilité et ancrage tonus et énergie selon les besoins.
Déroulement : Après l’olfaction d’huiles essentielles choisies vous décrivez votre ressenti. Ensuite je vous présente l’usage habituel de cette HE au niveau psycho-émotionnel. J’aborderai l’utilisation de 5 ou 6 HE majeures à avoir chez soi.
20 places – + de 7 ans.
#2 // Introduction à la réflexologie faciale (Dien Cham) :
Atelier simple et profondément relaxant pour lâcher les tensions de la journée et se ressourcer. Propositions d’huiles essentielles agissant en synergie.
Déroulement : Se pratique en binôme – 30 places (soit 15 binômes) + de 7 ans.
Toutes les informations seront bientôt en ligne et sur le site de Chamrousse www.chamrousse.com.
À très bientôt !
Isabelle°*
