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Tarte salée au bleu et vert de blettes 🥬

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

Une tarte avec un fond de moutarde pour réveiller la saveur des blettes.

Ingrédients :

Pour la pâte : 200 g de farine complète ou intégrale de petit épeautre, 3 càs d’huile d’olive ou de coco désodorisée, une pincée de sel, eau.
Pour l’appareil : Moutarde, bleu ou roquefort (30g environ), le vert haché fin d’une belle botte de blettes, Graines de tournesol (3 càs), 2 beaux oeufs, 1 brique de 50 cL de crème de soja.

Préparer la pâte brisée en mélangeant les ingrédients solides. Ajouter de l’eau progressivement pour former une belle boule de pâte. Etaler au rouleau et garnir le moule.
Etaler une épaisse couche de moutarde sur le fond de tarte. Disposer le vert de blettes cru et répartir les morceaux de roquefort. Battre dans un saladier la crème de soja et les oeufs et répartir le mélange sur le vert de blettes.
Terminer en disposant les graines de tournesol sur le dessus.
Enfourner pour 25 à 30 min à 190°C.

Bon appétit !

Conférence : Le foie ce « Super héros » 😎😎 du quotidien ! Mercredi 19 février

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

Une conférence pour comprendre les différentes fonction de cet organe majeur !
Au delà de la « simple » digestion nous aborderons toutes les fonctions du foie et son implication dans les différents systèmes du corps (hormonal, nerveux…).
Puis je vous donnerai des conseils pour le préserver et faire votre cure de printemps efficacement en fonction de votre constitution !
Sur inscription uniquement voir affiche ci dessous :
A bientôt !!

L’assiette de Fer 💪

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

Une assiette riche en protéines végétale avec un peu de protéines animales ou pas !
Pour faire le plein de fer si vous avez tendance à en manquer !
Le boeuf haché peut se remplacer par des oeufs durs ou du tofu fumé lactofermenté émietté ou tofu fumé en cube.

Ingrédients : Lentilles vertes, aromates (laurier et de la sarriette, du thym ou de l’origan, clous de girofle), 1 càc de Carvi ou Cumin en graines, tomates fraiches si saison, haricots verts, carottes, 200g de viande hachée ou tofu fumé ou tofu lactofermenté. Huile d’olive bio. Avocat.

Bien rincer vos lentilles vertes, les faire cuire « al dente » avec 3 clous de girofle, 1 feuille de laurier et de la sarriette, du thym ou de l’origan. Disposer Des cubes de carottes crues dans l’eau de cuisson.

Faire cuire à la vapeur vos haricots verts croquants. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive à feu doux : 2 beaux oignons, 2 gousse d’ail et 200g de viande hachée (ou tofu fumé en cube ou 200g de tofu fumé lactofermenté émietté). Ajouter le carvi.
Quand tout est bien doré ajouter les haricots hachés. Mélanger.

Servir comme sur la présentation avec 1/2 avocat, de la tomate hachée si c’est la saison ou remplacer par une autre crudité de votre choix. Saler et poivrer.
On peut également émietter des oeufs durs sur les haricots à la cave de la viande ou du tofu.
L’association du fer d’origine animal avec le fer d’origine végétal permet une meilleure absorption de ce dernier !

Bon appétit.



SOUPE fenouil / haricots rouges 🍲🍲

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

Une soupe toute en saveurs à base de fenouil, pois chiches et haricots rouges !
Les protéines végétales sont à l’honneur et cette soupe est très digeste !

Ingrédients :
1 beau fenouil haché en petits morceaux,
4 carottes en rondelles,
1 gros oignon rouge,
1 conserve de poix chiches 240g égouttés,
1 conserve de haricots rouges 240g égouttés,
1 càc de cumin en grains ou poudre à défaut,
1 càc de paprika fort,
1 càc d’origan ou de thym ou de sarriette,
1 clou de girofle,
Sel et poivre à votre convenance,
Bouillon de légumes,
4 càs de persil ou de coriandre,
Huile d’olive.

Préparez le bouillon de légumes, coupez les légumes.
Mettre 3 càs d’huile d’olive dans une cocotte, faire revenir l’oignon à feu doux. Ajouter les légumes , les légumineuses puis les épices et les aromates.
Ajouter le bouillon de légume afin de couvrir le mélange et laissez mijoter à feux doux pendant 30 min.

Possible de consommer cette soupe seule ou avec du riz complet ou du riz sauvage, ou du pain intégral frotté à l’ail !

Vinaigrette citronnée 🍋🍋🍋

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

Une vinaigrette qui relèvera toutes vos salades !

60 mL de jus de citron
1 càc de moutarde à l’ancienne (avec les grains)
3 càs d’huile d’olive Bio
1/2 càc d’origan ou d’herbes de Provence à défaut
1/2 càc de sel de Guérande

Mélangez tout et bon appétit!

Bonus : possible de rajouter 1/2 gousse d’ail finement émincée.

Délicieuse avec une salade verte, agrémentée de chou Kale cru haché menu (pour le goût de noisette) et saupoudrée largement de levure de bière !!
Le chou Kale se cultive très bien chez nous et est une mine de minéraux et de vitamines !

Cocotte express tofu/fenouil/carottes 🥕🥕🥕

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

Dans une cocotte en fonte ou un wok faire revenir 2 fenouils coupés en tranches ainsi que 5 carottes dans un peu d’huile d’olive. Ajouter une petite conserve de pois chiches ainsi que 200 g de tofu au basilic que vous aurez au préalable coupé en cubes. Saler. Couvrir et sans rajouter d’eau laisser cuire 15 min à feu doux. Les légumes restent légèrement craquants.
Servir avec une càc de pesto ail des ours ou de roquette que vous trouvez facilement en magasin bio.

Possible d’associer cette recette avec une petite portion de riz complet ou de pâtes intégrale al dente.

Bonne dégustation,
Isabelle.

Banana Bread 🍌 aux myrtilles IG bas

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

Mélanger 3 oeufs à 2 grosses bananes écrasées. Ajouter 4 càs de purée d’amandes complète 60g h’huile de coco désodorisée fondue. Rajouter 70 g de farine complète de sarrasin et 80g de farine de petit épeautre intégrale. 2 bonnes poignées de myrtilles et 1/2 sachet de levure chimique. 35 min au four à 180°C. Attention peu sucré ! Possible de rajouter un peu de miel d’acacia sur une tranche pour les becs sucrés.😊.
Bonne dégustation !

PROG MÉTABOLIQUE – DATES 🥑

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

Voici les dates des différents groupes à venir !
N’hésitez-pas à me contacter pour plus d’informations ou demande de créneaux différents.

Précisions :
– Le soin manuel peut-être une séance de réflexologie plantaire ou de massage détox du ventre ou de magnétisme. En fonction de votre besoin.
– Le tarif global est de 150€ pour l’ensemble de l’accompagnement. 50 € d’arrhes sont demandées afin de valider votre inscription . Le complément étant à régler au début des séances de groupe. Il est possible de régler en plusieurs fois si besoin.
– Avant la première séance je vous demande de compléter un formulaire afin de mieux vous connaitre ainsi que vos attentes.

DATES DES GROUPES À VENIR

// GROUPE FEVRIER/MARS 2026

1 // Vendredi 27 février : 18h – 19h30
2 // Vendredi 2 mars : 18h – 20h
3 // Vendredi 20 mars : 18h – 19h30
4 // 1 séance à placer individuellement pour le soin manuel. 
5 // Vendredi 3 avril : 18h – 19h30. Clôture. 

Inscriptions et renseignements : 06 70 59 48 03 ou par mail naturo.isere@gmail.com.

A très bientôt !
Isabelle.

Nouveau programme de groupe ! « Ma Santé Métabolique ». 🍩 x 🥦🥑 !

~ Isabelle Flandrin-Bletty ~ Laisser un commentaire

J’ai le plaisir de vous présenter un tout nouveau programme de groupe !!

Au fil des consultations je rencontre de plus en plus de personnes atteintes d’un syndrome métabolique contre lequel elles se sentent impuissantes.

Ce syndrome correspond à l’association de plusieurs troubles liés à la présence d’un excès de graisse viscérale (à l’intérieur du ventre). Les personnes concernées présentent un tour de taille important (supérieur à 94 cm pour les hommes et à 80 cm pour les femmes) et au moins deux autres anomalies parmi les suivantes : une hyperglycémie (excès de sucre dans le sang), un taux de triglycérides élevé, un faible taux de « bon » cholestérol HDL, une tension artérielle trop haute.

Perdre du poids est alors indispensable pour préserver sa santé cardiovasculaire et éviter le diabète et toutes ses complications.

CONCRÈTEMENT COMMENT ÇA SE PASSE ??

Nous allons nous rencontrer 4 fois en groupe de 6 personnes maximum les vendredis soir de 18h à 19h30 et une fois en séance individuelle de réflexologie plantaire. 

Première séance d’introduction : 
Présentation des participants. Je vous délivre un capteur de glycémie neuf que vous placerez vous même sur votre bras.
Ce capteur va vous indiquer en temps réel, via votre téléphone, votre glycémie et permettre de mieux comprendre votre métabolisme : pourquoi je n’arrive pas à perdre de poids ? Il va me délivrer de précieuses informations : vos hyperglycémies ? Hypoglycémies ? Est-ce que votre corps arrive à réguler le glucose ? 

Une seconde séance une semaine plus tard : Analyse du début des résultats. Conseils personnalisés alimentaires, micro-nutritionnels.

Une troisième séance 14 jours après la pause du capteur. Analyse de l’évolution des résultats en groupe. Partage de vos ressentis. Conseils en phytothérapie. 

Une quatrième séance de réflexologie plantaire : stimulation manuelle des processus d’élimination. 

Enfin une cinquième séance de clôture, de conseils pour continuer en fonction de l’avancée de vos résultats !

LES PLUS DE LA MÉTHODE

La force du groupe pour avancer et mes compétences pour vous y aider !

Pour ceux ou celles qui le souhaitent :
– Nous échangerons des photos de repas à IG bas dans un groupe WhatsApp. Pour vous donner des idées et du courage !
– Je recevrais vos relevés de glycémie et pourrais suivre votre progression de façon journalière. Je serais ainsi à vos côtés de façon quotidienne. 
– Que vous soyez en syndrome métabolique, en surpoids ou prédiabète ce programme est fait pour vous accompagner.

LES DATES DU PREMIER GROUPE 🌟

1 // Vendredi 17 janvier 2025 : 18h – 19h30
2 // Vendredi 24 janvier : 18h – 20h
3 // Vendredi 7 février : 18h – 19h30
4 // 1 séance à placer individuellement pour le soin manuel. 
5 // Vendredi 21 février : 18h – 19h30. Clôture. 

TARIF du programme : 
150€ le programme complet comprenant :
– un capteur de glycémie d’une valeur de 40€,
– un soin de réflexologie plantaire d’une valeur de 70 €
– 4 séances de groupe pour une valeur de 40€.
6 personnes maximum par groupe.
Inscriptions et renseignements au 06 70 59 48 03. 
Clôture des inscriptions le vendredi 03 janvier 2024. 

Lieu des séances :
O’JARDIN
36 rue Saint Robert
Saint Egrève.