Cookies avoine chia chocolat
Une recette de savoureux cookies sans laitages et à IG bas pour se faire plaisir ou à mettre dans le sac en randonnée !
Ingrédients pour 12 cookies :
50 g de purée d’amande complète
50 g de petits flocons d’avoine
100 g de farine complète de petit épeautre
1 gros oeuf ou 2 petits
2 càs de graines de chia
2 càs d’huile d’olive ou de coco
1/2 càc de bicarbonate ou de levure
45 g de sucre complet ou de coco
50 g de chocolat dessert haché grossièrement.
Dans le bol du robot battre l’œuf avec la purée d’amande, ajouter successivement la farine, l’huile, la levure, les flocons d’avoine, les graines de chia et le sucre. Puis lorsque le mélange (très sec et pâteux) semble assez homogène rajouter les morceaux de chocolat hachés.
Optionnel : Laisser reposer 1h si possible.
Préchauffez le four à 180 °C
Partager en 12 petites boules que vous aplatirez sur le papier cuisson de votre plaque de four.
Cuire 15 min. Sortir les cookies du four dès la fin de la cuisson.
Bonne dégustation !
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