Muffins Choco-Cacahuètes

Recette pour 6 petits muffins :
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Ingrédients : 125g de farine de riz complet, 1 œuf, 1 càc de bicarbonate de sodium , 60g de sucre complet, 1 poignée de cacahuètes non salées et concassées, 10cL de lait de soja, une pincée de sel, 1 càs de poudre d’amandes et 3càs d’huile d’olive douce.
Mélanger tous les ingrédients et faire cuire de 25 à 30 min à 180°C.

Bonne dégustation !

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